Wyszukiwałeś sierpniowe obiady

Sierpniowe obiady #5

29/08/2017

Sierpniowe obiady podsumowanie Cały miesiąc pokazywałam Wam, że można jeść kolorowo, sezonowo i warzywnie, a zarazem pełno wartościowo. Pokazywałam, że można przygotować różne dania w zasadzie z podobnych składników, a że sezonowych, więc niedrogich. A jak ktoś ma własny #projektogród, to nie płaci prawie wcale. Wiem, że wielu z Was ten cykl przypadł do gustu, bo piszecie mi o tym w prywatnych wiadomościach, choć miłoby mi było, gdyby pojawił się też jakiś komentarz pod danym postem… Wszystkie posty z cyklu można znaleźć TUTAJ W ramach podsumowania tego cyklu powstanie jeszcze ebook z innymi moimi propozycjami obiadów, ale to po wakacjach, bo w końcu mam urlop! Makaron z musem z zielonego groszku i duszonymi warzywami Składniki: paczka makaronu bezglutenowego (ryżowy, kukurydziany, gryczany) 2 puszki groszku lub opakowanie groszku mrożonego lub nasionka świeżego groszku około 400g po ugotowaniu żółta cukinia kawałek zielonej cukini 150g pieczarek 6 suszonych pomidorów w zalewie i odrobina zalewy czerwona cebula sezam, słonecznik, pestki dyni Wykonanie: Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Groszek odsączyć z jednej puszki, drugą puszkę dodać z zalewą i zmiksować na gładki mus. Przyprawić wg uznania solą i pieprzem lub chilli. Cebulę, pieczarki, obie cukinie i pomidory pokroić w cienkie paski lub plasterki, wrzucić […]

Sierpniowe obiady #4

przepisy/wegańskie

22/08/2017

by jakzdrowojesc.pl

Trochę o ryżu Lubicie ryż? My tak i mamy kilka wypróbowanych ulubionych odmian. Oprócz jaśminowego lubimy też taki do sushi, do risotto, czerwony, czarny, ale ostatnio zasmakował nam ryż naturalny. I choć wiele się ostatnio mówi o szkodliwości ryżu nieoczyszczonego, bo zawiera sporo arsenu, to trzeba pamiętać, że jak w Chinach zaczęto ryż oczyszczać, a wcześniej Chińczycy jadali ten ryż w zasadzie prostu z pola, czyli nieoczyszczony – pochorowali się mocno ze względu na braki witamin z grupy B i innych. Tak więc prawda przeważnie leży po środku. Ale może skupmy się na smaku i możliwościach jakie daje ryż w kuchni. Bo można go jeść i na słodko np. zapiekany z jabłkami albo bardziej wytrawny ryż laurowy. Dziś w ramach sierpniowych obiadów będzie: Ryż laurowy z leczo ze strączków Składniki: 2 szklanki ryżu jaśminowego 2 liście laurowe pół kabaczka, średnia cukinia zielona mała czerwona cebula pół żółtej papryki pół czerwonej papryki 100g pieczarki białej lub portobello 3 duże pomidory 2 garści groszku cukrowego 1 garść fasolki szparagowej mała puszka czerwonej fasoli mała puszka białej fasoli przyprawy (sól i chilli) czarny sezam, szczypiorek na zielony sok: 4 pomarańcze, duży pęczek pietruszki, 2 jabłka, 200ml wody (jeśli używacie wyciskarki), 3 daktyle (opcjonalnie) Wykonanie: Składniki […]

Sierpniowe obiady #3

przepisy/wegańskie

15/08/2017

by jakzdrowojesc.pl

Bardzo się cieszę, że spodobała się Wam seria o sierpniowych obiadach. Pracuję też nad ebookiem z przepisami na kompletne obiady. Poprzednie propozycje TUTAJ i TUTAJ A dziś serwujemy: parowany brokuł, ogórki małosolne, surówka z gotowanego buraka, bób i potrawkę z cukinii. W zasadzie to dość szybki obiad, nawet jeśli nie macie w lodówce wcześniej ugotowanego buraka. KROK 1 – wrzuć do garnka umyty bób i zacznij gotować. Bób gotuje się najdłużej. Podczas jego gotowania zdążysz przygotować pozostałe składniki obiadu. KROK 2 Potrawka z cukinii Składniki: średniej wielkości cukinia 4 duże pieczarki, 1 spora marchewka 1 czerwona cebula sezam do posypania 3 pomidory suszone sól, pieprz Wykonanie: na patelni rozgrzej łyżkę wody, dodaj drobno pokrojoną cebulę i pieczarki. Posól, niech się dusi. Dodaj startą na grubych oczkach marchewkę. Cukinię obieraczką pokrój w paski, dodaj na końcu do pozostałych warzyw na patelni. Przypraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj. Szczelnie przykryj pokrywką i wyłącz palnik. Samo dojdzie. KROK 3 Surówka z buraczków Składniki: 4 małe buraczki pół czerwonej cebuli odrobina soku z cytryny Wykonanie: surowe buraczki zetrzyj na grubych oczkach w malakserze. Wrzuć do garnka, dodaj łyżkę wody i trochę soku z cytryny. Duś do miękkości pod przykryciem. Następnie dodaj sól i drobno pokrojoną […]

Sierpniowe obiady #2

przepisy/wegetariańskie

08/08/2017

by jakzdrowojesc.pl

Dziś opcja wegetariańska, ale to na okoliczność jajka dodanego do placków. Weganie to jajko mogą pominąć, placki się raczej nie rozpadną, bo pieczemy je w piekarniku. Do placków sałatka z pomidorów, surówka z młodej kapusty, parowany kalafior z tahiną i świeży groszek. Pierwsza propozycja obiadu TUTAJ To jak dziewczyny, gotujemy?!! Placki z patisona Składniki: 2 małe patisony (miałam żółte, stąd taki kolor placków, wcześniej robiłam z jasnych i placki były jaśniejsze) 2 łyżeczki soli, pieprz, drożdże nieaktywne (opcjonalnie) 4 łyżki mąki owsianej bezglut. 2 łyżki mąki ziemniaczanej mała czerwona cebula 1 łyżka oleju kokosowego 1 jajko Wykonanie: patisony zetrzeć w malakserze na grubych oczkach, posolić, wyrobić dłonią i odcisnąć po chwili sok. Dodać resztę składników. Masa ma być dość gęsta i lepka. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układać łyżką placki. Piec 25 minut w 180 stopniach. Sałatka z pomidorów Składniki: pomidory w różnych kolorach sól, nasiona konopii szczypiorek Wykonanie: pomidory obrać ze skórki, pokroić na mniejsze części, dodać posiekany szczypiorek, sól i nasiona konopi Surówka z młodej kapusty Składniki: 1/4 główki młodej kapusty 2 młode marchewki 1 jabłko sól, pieprz, słonecznik Wykonanie: kapustę poszatkować, marchewkę i jabłko zetrzeć na grubych oczkach. Posolić. Ugnieść dłonią aż kapusta puści sok, dodać […]

Sierpniowe obiady #1

przepisy/wegańskie

01/08/2017

by jakzdrowojesc.pl

Sierpniowe obiady Wiem, że na różnych blogach można znaleźć wspaniałe inspiracje „obiadowe”. Na jednym znajdziecie super kotlety, na innym surówki do obiadu (u mnie zresztą też – TUTAJ), albo na najwspanialsze ziemniaczki pod słońcem. Ale ciężko o takie przykłady całości, gdzie znaleźć można kompletny obiad. Gdzie napisane jak zrobić wszystkie jego części. Dlatego postanowiłam Wam to szukanie ułatwić i w sierpniu będą obiady. Ale takie właśnie kompletne, dość szybkie w przygotowaniu, z sezonowych warzyw, wegańskie, bo my mięsa nie jadamy. A jak p.o. męża sobie kawałek jakiejś padliny zażyczy, to sobie ją przygotowuje sam 🙂 Propozycje będą spisane nieco inaczej niż zwykle, bo podczas moich warsztatów okazuje się, że jednak każdy gotuje inaczej, każdy ma swój sposób. A i tak większość narzeka, że spędza w kuchni zbyt dużo czasu. Zatem pokażę Wam jak przygotować obiad w godzinę krok po kroku. I będzie to obiad na tzw. „wypasie”. No to zaczynamy! Dziś serwujemy: fasolkę i ziemniaczki na parze z koperkiem, młodą kapustę z kalarepką, duszone pieczarki z cebulką, a do tego młoda marchewka z jabłkiem i sezamem. Składniki: pół kapusty, 2 małe kalarepki,4 młode marchewki, 1 średnie jabłko, 1 duża czerwona cebula, fasolka szparagowa (może być w różnych kolorach), koperek, ziemniaki […]

Zimowe obiady #1

przepisy/wegańskie

09/01/2018

by jakzdrowojesc.pl

Co na obiad? To nasze podstawowe, codzienne pytanie. Wciąż słyszę je od znajomych, koleżanek, dziewczyn, którym pomagam planować dietę dla ich rodzin. Słyszę też, że wszystko mogą robić, wszystko ugotują, żeby tylko nie musiały wymyślać. Bo najgorsze jest to wymyślanie właśnie. Problem ten pomagałam Wam rozwiązać w sierpniu. Pojawił się wówczas cykl „sierpniowe obiady„. Dostałam od Was wówczas mnóstwo maili z podziękowaniami, co było mega miłe. Ale teraz, zimą, jest podobno trudniej, bo nie ma aż tylu świeżych warzyw i owoców, co latem. Dlatego znów będę pokazywać, że da się gotować rozmaicie, ciekawie, kolorowo i smacznie. Będę do tego wykorzystywać produkty bazowe z mojej spiżarni, jak i teraz dostępne, sezonowe warzywa. Pokażę też skąd zimą biorę sałatę i nać pietruszki bez pestycydów. A co dziś serwuję? Ziemniaki z przyprawami, brokuł z ciecierzycą, sok i surówkę Składniki: ziemniaki – tyle ile zje rodzinka. Do tych ziemniaków będą potrzebne przyprawy – świeżo starta gałka muszkatołowa, biały pieprz mielony, sól, mielona kozieradka, wędzona papryka i jakiś płynny tłuszcz – oliwa z oliwek brokuł pokrojony w różyczki z kawałkiem długiej łodygi puszka ciecierzycy – na zdjęciach pokazałam całą ciecierzycę, bo był to talerz mojej córki. Inga nie lubi konsystencji papki, zjada wszystko osobno. Dla […]

Co zrobić, żeby dziecko nie chorowało

odżywianie rodziny

17/10/2017

by jakzdrowojesc.pl

Akurat mam to szczęście, że moje dziecko niespecjalnie choruje. To znaczy nie uważam, żeby to kwestią szczęścia było, ale niech będzie. Wszyscy, a rodzina szczególnie, straszą mnie, że Inga będzie miała niedobory, bo nie je mięsa, że będzie chorować, bo pójdzie do przedszkola i ogólnie, że nie wiadomo co jeszcze się stanie, bo nie karmię jej „normalnie”. No dobra, poszła do przedszkola. I faktycznie, potrzebowała chwili, żeby „dogadać się” z przedszkolną florą bakteryjną. W sumie raz miała gorączkę, raz katar, który trwał dość długo jak na nią, bo ponad tydzień i kaszel. Na okoliczność tego kaszlu byliśmy nawet dwa razy w gabinecie lekarskim, ale wyszliśmy jedynie z zaleceniami inhalowania dziecka. Tak więc inhalator zakupiliśmy i nawet z 4 razy użyliśmy. Łącznie we wrześniu Inga opuściła 3 dni w przedszkolu. Wiem, że ten proces „oswajania się” z przedszkolnymi bakteriami jeszcze nie minął. To wymaga czasu. Bacznie obserwuję swoje dziecko i widzę czasem takie drobne objawy tego „dogadywania się” w postaci podkrążonych oczu, bladości skóry, czy zimnych rączek. Trwa to zwykle dzień lub dwa i wszystko wraca do normy. Zatem chyba nie jest źle. Ale podobno prawdziwe infekcje dopiero przed nami. Co robię, żeby moje dziecko nie chorowało? Przede wszystkim pilnuję tego, […]