Trochę o maku Mak jest bogaty w komplet witamin rozpuszczalnych w tłuszczach – A, D, E, a także witaminę C. Jest również doskonałym źródłem wapnia – budulca kości. W 100 g znajduje się aż 1266 mg wapnia – taka porcja pokrywa 140% dziennego zapotrzebowania organizmu na ten pierwiastek. To tak a propos źródeł wapnia! Mak zawiera także dużo żelaza, miedzi, manganu, magnezu, fosforu i cynku. Trochę o piegusku Jakoś tak w okolicach świąt zwykle mam ochotę na mak. Trudno mi to wytłumaczyć, ale tak po prostu jest. Zastanawiałam się nawet ostatnio, czy jest jakieś danie z makiem „na słono”. Cóż, nikt mi nic nie podpowiedział, więc musiałam wykorzystać mak tradycyjnie. Do wykonania tego ciasta użyłam mega dużej dawki maku – tak, żeby się najeść jednym, góra dwoma kawałkami. Dlatego ciasto nie wygląda jak tradycyjny piegusek, gdzie poprzez białą strukturę przebijają się maleńkie makowe kropeczki. Mój piegusek wygląda prawie jak piernik 🙂 Makowy piegusek Składniki: 200g mąki z ciecierzycy 200g suchego niebieskiego maku 10 łyżeczek ksylitolu 200g masła (rozpuścić i wystudzić) 4 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia skórka otarta z 1 cytryny Wykonanie: wymieszać w blenderze suche składniki, następnie dodać jajka i rozpuszczone masło. Wymieszać dokładnie na jednolitą masę. Przelać do tortownicy wysmarowanej tłuszczem […]