Odżywianie

Przeciwwskazania do jedzenia brokułów. Czy brokuły mogą szkodzić?

Przeciwwskazania do jedzenia brokułów. Czy brokuły mogą szkodzić?

Brokuły to jedno z najzdrowszych warzyw, bogate w witaminy i minerały. Niestety, nie każdy może je spożywać bez przeciwwskazań. Osoby cierpiące na problemy z tarczycą powinny unikać jedzenia brokułów ze względu na zawarte w nich związki goitrogenne. Nie zaleca się również spożywania ich przez osoby z chorobami jelit, gdyż mogą one nasilać objawy. W przypadku nietolerancji na brokuły, objawami mogą być bóle brzucha, wzdęcia oraz problemy z trawieniem. Istnieją jednak alternatywne warzywa, które mogą z powodzeniem zastąpić brokuły w diecie, takie jak kalafior czy brukselka.

Kto powinien unikać jedzenia brokułów?

Brokuły to warzywo, które może przynieść wiele korzyści dla zdrowia, ale nie są wskazane dla każdego. Osoby z niedoczynnością tarczycy powinny unikać spożywania dużej ilości brokułów, ponieważ zawierają one związki wpływające negatywnie na wchłanianie jodu, co może nasilać problemy z tarczycą.

Osoby z chorobami przewodu pokarmowego, takimi jak wrzody żołądka czy refluks żołądkowy, również powinny uważać na spożywanie brokułów. Mogą one odczuwać nasilone objawy, takie jak bóle brzucha, wzdęcia czy zgaga. W takim przypadku najlepiej skonsultować się z lekarzem i ustalić odpowiednią ilość do spożycia.

Dzieci poniżej 3 roku życia nie powinny jeść dużych ilości brokułów ze względu na ryzyko zadławienia. Dlatego też warto oferować im mniejsze porcje lub dobrze je rozdrobnić.

Jakie składniki w brokułach mogą być szkodliwe?

Wydawać by się mogło, że brokuły to jeden z najzdrowszych produktów spożywczych. Niestety, taka teza jest tylko częściowo prawdziwa. Co ciekawe, w niektórych przypadkach brokuły mogą być szkodliwe dla zdrowia. Przyczyną są szkodliwe składniki, takie jak:

  • sulforafan;
  • błonnik pokarmowy;
  • trudnostrawne cukry.

Sulforafan, który jest substancją zawartą w brokułach, może wprawdzie działać przeciwnowotworowo, ale niestety może również zaburzać pracę tarczycy i prowadzić do niedoboru jodu. Spożywanie dużych ilości brokułów może wywołać problemy trawienne ze względu na obecność błonnika pokarmowego oraz trudnostrawnych cukrów.

Należy pamiętać, że osoby z alergią krzyżową na rośliny kapustne (takie jak kapusta czy kalafior) mogą doświadczać objawów alergii po spożyciu brokułów. W takim przypadku ważne jest unikanie tych warzyw lub skonsultowanie się z lekarzem przed wprowadzeniem ich do diety.

Jakie są objawy nietolerancji na brokuły?

Nietolerancja na brokuły objawia się przede wszystkim problemami trawiennymi, jak bóle brzucha, wzdęcia i biegunki. Jednak dla niektórych osób mogą pojawić się również objawy alergii, takie jak obrzęk, wysypka skórna lub trudności z oddychaniem. Jeśli zauważysz u siebie takie objawy, warto skonsultować się z lekarzem.

Należy pamiętać, że osoby z niedoczynnością tarczycy mogą doświadczać objawów związanych z brakiem jodu, takich jak zmęczenie i osłabienie. Warto więc uważnie obserwować swoje samopoczucie i zwrócić uwagę na jakiekolwiek niepokojące sygnały, szczególnie jeśli spożywasz duże ilości brokułów, które mogą mieć wpływ na poziom jodu w organizmie.

Jak zastąpić brokuły w diecie, jeśli nie są zalecane?

Co zrobić, jeśli należysz do grupy osób, które nie powinny spożywać brokułów? Na szczęście istnieją inne warzywa bogate w sulforafan – substancję o działaniu przeciwutleniającym, przeciwnowotworowym i przeciwzapalnym. Wśród nich wymienić można brukselkę, kapustę włoską czy kapustę pekińską.

Jeśli natomiast zależy ci na witaminie C i folianach, warto postawić na inne produkty spożywcze. Dobrymi źródłami witaminy C są między innymi pomidory – w szczególności suszone oraz przetwory pomidorowe – oraz cytrusy. Z kolei w kwestii folianów warto postawić na szpinak, szparagi oraz owies.

Istnieją też inne warzywa o podobnej konsystencji i wartościach odżywczych, które z powodzeniem mogą zastąpić brokuły. Przykładami są kalafior lub marchewka.

Udostępnij

jolanta-kusnierz-bak-zdjecie
O autorze

Z tej strony Jolanta! Jestem blogerką, trenerką personalną i pasjonatką zdrowego stylu życia. Zdrowe odżywianie jest dla mnie czymś więcej niż tylko pożywieniem, to styl życia. Od 9 lat trenuję na siłowni i jestem przekonana, że regularny trening to klucz do zdrowia i dobrego samopoczucia. Moja pasja do zdrowego stylu życia nie kończy się na siłowni, uwielbiam gotować, a moje posiłki to prawdziwe dzieła sztuki. Wierzę, że zdrowe odżywianie nie musi być nudne i monotonne!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *