Odżywianie

Konserwant E953 – czy to szkodliwe dla zdrowia? Wszystko, co powinieneś wiedzieć o tym dodatku do żywności

Konserwant E953, znany również jako izomalt, jest popularnym dodatkiem do żywności. Jest on stosowany przede wszystkim w produktach spożywczych, które są przeznaczone dla diabetyków, ponieważ jest uważany za zdrowszą alternatywę dla cukru. Jednakże, badania naukowe wskazują na pewne zagrożenia związane z jego spożyciem. Spożywanie konserwantu E953 może prowadzić do problemów trawiennych oraz alergii pokarmowych. Istnieją jednak alternatywy dla E953, które pozwalają uniknąć negatywnych skutków spożywania tego dodatku w diecie.

Czym jest konserwant E953 i gdzie się go stosuje?

Konserwant E953 to nic innego jak izomaltoza – naturalny cukier otrzymywany z kukurydzy. Jest doskonałą alternatywą dla cukru, ponieważ ma niski indeks glikemiczny i nie wpływa negatywnie na poziom glukozy we krwi. Izomaltoza jest powszechnie stosowana w przemyśle spożywczym jako substytut cukru lub innych słodzików.

Konserwant E953 można znaleźć w wielu produktach spożywczych, takich jak:

  • soki;
  • napoje bezalkoholowe;
  • gumy do żucia;
  • desery mleczne;
  • batony energetyczne;
  • mleko w proszku;
  • lody;
  • produkty piekarnicze.

Ze względu na swoje właściwości, izomaltoza jest coraz częściej wykorzystywana jako składnik w produktach dla diabetyków.

Bezpieczeństwo zdrowotne – co mówią badania naukowe?

Konserwant E953 jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym. Czy to szkodliwy dodatek do żywności? Według badań naukowych, spożycie izomaltozy (E953) jest bezpieczne dla zdrowia w ilości do 50 g/dzień. Oznacza to, że ludzie, którzy spożywają produkty zawierające ten konserwant, nie powinni obawiać się o swoje zdrowie.

Jednakże, u zwierząt wykazano nieprawidłowości metaboliczne po długotrwałym stosowaniu dużej ilości izomaltozy. Należy zatem zachować ostrożność przy stosowaniu konserwantu E953 w żywności dla zwierząt.

Ważne jest również, że nie ma wystarczających badań dotyczących wpływu izomaltozy na organizm człowieka w ciągu dłuższego okresu czasu. W związku z tym, zaleca się stosowanie konserwantu E953 z umiarem i w ilościach zalecanych przez producentów żywności.

Jakie są skutki uboczne spożycia konserwantu E953?

Konserwant E953, czyli izomaltuloza, stosowany jest w produkcji słodyczy, napojów, a także jogurtów i innych produktów spożywczych. Jakie są skutki uboczne spożycia tego dodatku?

Przede wszystkim należy pamiętać, że przedawkowanie izomaltozy może wywołać problemy trawienne, takie jak:

  • biegunka;
  • wzdęcia;
  • bóle brzucha.

Osoby, u których wykryto nietolerancję fruktozy powinny z kolei zwrócić uwagę na to, aby unikać produktów, w składzie których znajduje się izomaltuloza.

Alternatywy dla E953 – jak uniknąć tego dodatku w diecie?

Jeśli chcesz uniknąć konserwantu E953 w swojej diecie, istnieją kilka sposobów na to:

Szukaj produktów bez E953 lub naturalnych źródeł słodkości

Poleca się szukanie produktów spożywczych, które nie zawierają konserwantu E953. Warto sprawdzać etykiety i wybierać produkty z naturalnymi składnikami. Alternatywą dla słodkości zawierających izomaltozę mogą być naturalne źródła słodkości, takie jak owoce.

Alternatywny cukier – ksylitol

Alternatywą dla izomaltozy może być inny naturalny cukier – ksylitol. Ksylitol jest bezpieczny dla ludzi i zwierząt, a jego kaloryczność jest porównywalna do cukru. Można go stosować jako słodzik do kawy, herbaty lub do wypieku ciast i innych słodkości.

Najczęściej zadawane pytania

Jakie produkty spożywcze zawierają E953?

Produkty spożywcze zawierające E953 to m.in. napoje gazowane, soki, słodycze, lody, sosy, dżemy, przetwory owocowe, a także produkty tytoniowe.

Czy E953 może wpłynąć na jakość snu?

Nie ma wystarczających badań, aby potwierdzić, że E953 wpływa na jakość snu.

Czy E953 wpływa na trawienie?

E953 (izomalt) jest słodzikiem alkoholowym, który może powodować biegunkę, wzdęcia lub inne problemy żołądkowo-jelitowe u osób z wrażliwym układem trawiennym, ale ogólnie nie powinien wpływać na trawienie w sposób szkodliwy.

Udostępnij

jolanta-kusnierz-bak-zdjecie
O autorze

Z tej strony Jolanta! Jestem blogerką, trenerką personalną i pasjonatką zdrowego stylu życia. Zdrowe odżywianie jest dla mnie czymś więcej niż tylko pożywieniem, to styl życia. Od 9 lat trenuję na siłowni i jestem przekonana, że regularny trening to klucz do zdrowia i dobrego samopoczucia. Moja pasja do zdrowego stylu życia nie kończy się na siłowni, uwielbiam gotować, a moje posiłki to prawdziwe dzieła sztuki. Wierzę, że zdrowe odżywianie nie musi być nudne i monotonne!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *